Aujourd’hui, je vous propose de découvrir à un produit chez Wine and Co : DOMAINE FONT SANATIS cuvée  »SENESCAL » rouge 2003.

Benoit Braujou vinifie sur 0.85ha (!!!) une parcelle de d’Aramon d’une soixantaine d’années, plantée sur des sols argileux, exposée plein sud sur la commune de Puechabon à quelques kilomètres au nord d’Aniane, terre de grands vins.
Travaillée en biodynamie, la vigne subit une taille courte pour en limiter les rendements.

Robe rouge griotte aux reflets violacés, la cuvée Senescal 2003 produite à 2400 bouteilles pour le monde, exhale des notes de fraise confiturée, de mûre fraîche, de fruits exotiques (litchi, citronnelle), dans un ensemble complexe et exubérant.
On note une certaine sucrosité en bouche à l’attaque, résultat des conditions de maturation exceptionnelles du millésime. Très belle ampleur, tanins souples et enrobés, on retrouve les notes de fruits rouges, dans une finale longue et voluptueuse.

Cette cuvée est la preuve du potentiel immense de l’Aramon, cépage très présent historiquement dans le Languedoc. A ne pas manquer.

Si nous ressortons complètement convaincus par celui-ci, nous ne l’avons pas en faire le test à ce jour. Si vous avez testé cet article, transmettez nous votre avis.

En achetant ce produit par l’intermédiaire Wine and Co, vous aurez de bonnes conditions de vente.

Au prix d’ami de 18.40 €, ça parait rester une affaire à acheter sans hésitation.

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